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                                                        发稿时间:2020-06-04 17:49:14

                                                        正如刘锐所言,除了“赶时髦”之外,人们会考虑“人造肉”的重要原因还是在于它的“环保”和“可持续”。

                                                        联合国粮农组织早在2006年就发文表示,畜牧业是对环境的一大威胁,与运输业相比,畜牧业产生的温室气体更多,它还是土地与水资源退化的一大根源。

                                                        华南理工大学食品科学与工程学院教授杨晓泉介绍,目前“细胞培养肉”技术尚未成熟,还处在实验室阶段,市面上可见的“人造肉”均以“植物肉”为主。

                                                        该足迹群位于两个相距大约3米的石英砂岩表面,共有46个三趾型兽脚类足迹。其中,第一层表面包含7条行迹(GLS-T1–T7)共计由32个足迹组成,另有12个孤立的足迹;第二层共计2个孤立的足迹。第一层7条行迹的足迹平均为24.1厘米,最大的足迹(GLS-T1–R1)长35厘米,最小的足迹(GLS-T3–L5)长16厘米。根据测量足迹的相对步幅长度,推测其为大中型兽脚类恐龙造迹而成,且当时“造迹者”正做小跑的步态。“Fake meat人造肉”概念来势汹汹,近段时间,肯德基、星巴克、喜茶、必胜客、雀巢、百草味等多家餐饮食品企业,纷纷展开“豆”争,入局人造肉。

                                                        5月18日,喜茶官宣推出“未来肉芝士堡”,官方介绍其热量仅为真牛肉的51%,售价25元。

                                                        另一类则是“细胞培植肉”,将动物的干细胞置于培养皿中,依托支架和培养液,让细胞不断增殖,最后“长”成肉。

                                                        前述工作人员称,经了解,“钟美美”模仿的是确实是一位数学老师,但非女性,是一位男数学老师,“非常年轻的男老师”。

                                                        2019年11月6日,由美国Impossible食品公司带来的一款人造肉汉堡亮相进博会,吸引食客品尝。中新社记者 张亨伟 摄

                                                        前述工作人员表示,学校和相关部门特别欣赏孩子的表演天赋,学校与老师非常支持“钟美美”的创作行为,希望他能在不影响学习的情况下继续创作。“孩子很有表演天赋,我们尊重和支持孩子的创作。”

                                                        据《科学》杂志2018年的报道,肉制品与奶制品为人来提供了18%的卡路里与37%的蛋白质,然而占用了人类83%的农田、排放了60%的农业温室气体,导致土地与水源过度使用、水体酸化和富营养化。民众环保意识的增强以及对动物福利的关注也在无形中推动人造肉发展。